一雨ごとに秋が深まってきましたね。 シャキシャキさくさくのサラダ＋パンにホクホク秋色野菜がプラスされました。 温と冷の色鮮やかな野菜＋ざっくりカットした味わい深いカンパーニュ。 素材の個性、そして個が合わさった幸せな組み合わせが楽しめる旬の一皿です。 minako

今月は茨城笠間の和栗を使用したモンブランです。 ほろ苦いココア風味のタルト生地に 和栗入りのアーモンドクリームを焼きこみました。 サクサクとふんわりが同時に味わえます。 日に日に、日が短くなり 暑さからもどんどん解放される10月。季節の移り変わりは美しく、時に...

九十九里の杜にて10月8日（日）、9日（月）と開催されるクラフトイベント「くらしずく」に出店します。 iijima coffeeは9日のみとなります。 ”単純なモノの売買ではない、あたたかい想いの循環を、これからの世の中のあたりまえにしたいなと願いながら生まれたマーケ...

11/2追記： おかげさまで満席となりました。 以後立ち見を少しではありますがご用意しています。 どうぞこの機会にお立ち寄りくださいませ。 ------ Satoshi Gogo live 日程：11月11日（土） 時間：17:30 open 18:30 start ...

９月の風に乗って秋がやって来ました。 今月は巨峰のタルトです。 雫のように潤いに満ちた大粒の巨峰は、口いっぱいに甘さとみずみずしさが広がります。 レアチーズとスポンジのシンプルなタルトは果実を包み込むような優しい味わいです。...

9月5日（火）〜8日（金）まで、 少し遅めの夏休みをいただきます。 よろしくお願いします。

小川倫生さんのライブ、日も迫ってきました。 CDを通して聴く音色もより現実味をおびて、良い夜になる予感を運んでくれます。 ライブ日には、新作軽食の「サラダ＋パン」で使用しているカンパーニュの製造元、コーネルベーカリーさんにお願いして、小川さんのギターにふさわしいパンをご用意...

いよいよ新しいフードメニューがスタートします。 kiredoさんの力強くピカピカの成りもの野菜たち 丹精込めて作られたシャキシャキ葉物はiijima coffeeと同じ花見川区のタンジョウファームさんより ラブコールが叶い、パンをこよなく愛されているコーネルベーカリ...

8月7日（月）は 16時 close とさせていただきます。 ミーティングと新作軽食の最終試食会。 コーヒーとの相性、ケーキまで食べた時の満足感。 映画を観ながら皆で確認します。 ご不便おかけしますがよろしくお願いします。

８月は桃のショートケーキです。 ふわふわのスポンジとみずみずしく優しい甘さの桃のコンポートを重ねました。 フォークを入れた瞬間は、まるで新雪に足を踏み込んだようなドキドキ感。 ほんのりピンクがかった桃は寒さで頬を染めた子供のような。 ...