9月のこと
9月に入り、ケーキなどが今日から切り替わります。 ・ナッツとコーヒーコンフィチュールのタルト キャラメリゼしたナッツを載せた秋の装い。塩クランブルをアクセントに。 ・キャラメルムース モーニングのムースグラノーラに今月はコクのあるキャラメルムースを。...
カフェ・グラニテとお盆
本日から「カフェ・グラニテ」が始まります。 コーヒーグラニテ(氷菓)に有機豆乳アイスのせ。有機メープルシロップを添えてご用意致します。 今月はお盆も含め、水曜日以外営業致します。 夏も盛り。
8月
巨峰のタルト レモンムースとグラノーラ ニカラグア ファティマ農園 ジャパニカ種 8月のケーキは『巨峰のタルト』 タルトのボリュームやレアチーズの酸味を調節しながら、 巨峰のジューシーさが際立つよう仕上げました。 モーニング限定、今月のムースグラノーラはレモンムース。...