８月は桃のショートケーキです。 ふわふわのスポンジとみずみずしく優しい甘さの桃のコンポートを重ねました。 フォークを入れた瞬間は、まるで新雪に足を踏み込んだようなドキドキ感。 ほんのりピンクがかった桃は寒さで頬を染めた子供のような。 ...

明日、8月からは桃のショートケーキをご用意してお待ちしております。 ８月桃、9月ぶどう、10月栗と続いていく予定です。 季節のケーキとともに過ごす時間、ああ、今年もあっという間。

チーズケーキが今日からマイナーチェンジします。 ようやく出来ました。 ど真ん中のチーズケーキ。 軽すぎず重すぎず、甘すぎないけど満足。 深煎り浅煎り、紅茶にもぴたりとはまる不思議。 フォークで薄く切りながら舌触りの良さを感じてください。 ...

「いつも動いていることが美しい。流れる水が腐らないように、心地よく感じるのは、それが滞らぬ時間という自然の姿だからです。伊勢神宮が20年ごとに建て替え改めるのと同じ、新しくなることが永遠につながります。」（土井善晴著「一汁一菜でよいという提案」 ）...

いつもお店の外に置いているテーブルと椅子は那須のshozo mountain drive→brown mountain bakery（おくなが屋）→iijima coffeeと譲り受けてきたものです。 なんだか代々の持ち主のエネルギーが詰まっているようで嬉しく、iijim...

7月18日（火）を臨時休業とさせて頂きます。 ちょっと那須まで行ってきます！

情緒的で繊細。 過ぎ行く時に寄り添うその音色は、時にセンチメンタル、時に牧歌的で夏の終わりの夕暮れにとても似合う気がします。 iijima coffeeでの久しぶりのライブは、小川倫生さんです。 --------- 日程：2017年9月2日（土） 時間：17:30 open...

7月のストレートは インドネシアスマトラ島 LCF 40農家さんピックアップ マンデリン スマトラ原生種 スマトラ式精製 フレンチロースト（深煎り） マンデリンらしいスパイス香、豆のキャラクターを活かした深煎りのどっしりとしたコク。...

iijima coffeeのいまをお店に来ることが出来ない方にも知っていただきたい。商品紹介だけになるとなんだか味気ない感じがして、いろいろと最近ブログに書いてみることにしています。 ちょっと寄り道、回り道しますがお付き合い下されば嬉しいです。...

７月のケーキはシフォンケーキです。 週末限定でお出ししていたシフォンケーキですが、とてもご好評いただいていることと、週末にお店にくることができないという方もたくさんいらっしゃるとスタッフからの意見もあり、今回、月のケーキになりました。...