今月はイチゴのショートケーキです。 しっとりとした口当たりの良いスポンジはあの日を思い出すような優しく、懐かしい味。 キメの整った滑らかなクリームは、みずみずしいイチゴを引き立たせます。 ひとくち、ふたくち。 笑みをこぼさずにはいられない。 ...

今年もクリスマスケーキをご用意します。 口当たりの軽いシンプルなショートケーキです。 12月は店内でもお召し上がり頂けます。 サイズ直径18cm （4〜6人用） 4,400yen ご予約期間： 11月28日（火）〜12月17日（日） 受け渡し日： ...

11月はナッツとコーヒーコンフィチュールのタルトです。 秋を感じさせるナッツとアクセントに塩クランブルを。 急に肌寒くなり、日が暮れるのが日ごとに早まっていくこの頃。 その中でわずかな変化を見逃さないように。 秋の楽しみはまさにこれから。 ...

今月は茨城笠間の和栗を使用したモンブランです。 ほろ苦いココア風味のタルト生地に 和栗入りのアーモンドクリームを焼きこみました。 サクサクとふんわりが同時に味わえます。 日に日に、日が短くなり 暑さからもどんどん解放される10月。季節の移り変わりは美しく、時に...

９月の風に乗って秋がやって来ました。 今月は巨峰のタルトです。 雫のように潤いに満ちた大粒の巨峰は、口いっぱいに甘さとみずみずしさが広がります。 レアチーズとスポンジのシンプルなタルトは果実を包み込むような優しい味わいです。...

８月は桃のショートケーキです。 ふわふわのスポンジとみずみずしく優しい甘さの桃のコンポートを重ねました。 フォークを入れた瞬間は、まるで新雪に足を踏み込んだようなドキドキ感。 ほんのりピンクがかった桃は寒さで頬を染めた子供のような。 ...

明日、8月からは桃のショートケーキをご用意してお待ちしております。 ８月桃、9月ぶどう、10月栗と続いていく予定です。 季節のケーキとともに過ごす時間、ああ、今年もあっという間。

チーズケーキが今日からマイナーチェンジします。 ようやく出来ました。 ど真ん中のチーズケーキ。 軽すぎず重すぎず、甘すぎないけど満足。 深煎り浅煎り、紅茶にもぴたりとはまる不思議。 フォークで薄く切りながら舌触りの良さを感じてください。 ...

７月のケーキはシフォンケーキです。 週末限定でお出ししていたシフォンケーキですが、とてもご好評いただいていることと、週末にお店にくることができないという方もたくさんいらっしゃるとスタッフからの意見もあり、今回、月のケーキになりました。...

6月は「コーヒーゼリーブランマンジェ アイスのせ」です。 濃く抽出した珈琲を使用したコーヒーゼリーと、ブランマンジェ。 その上に、今年は深煎りのコロンビアフレンチを使用したアイスを乗せています。 口溶けの良さと3つのハーモニーを楽しんでいただくデザートです。 ...