苺のベイクドタルト

桜の雨が降る。 悲しいことなんかなにもないのに。 何か思い出しているわけでもないのに。 なんだか鼻のおくがツンとする。 優しくて、繊細な季節。 4月のケーキは苺のベイクドタルトです。 . アーモンドクリームとタルト生地の食感があまりにも絶妙で、そこへ焼き込まれた苺がジャムのようにとろりとやってくる。花びらが舞うように、上にはクランブルを。 美味しさがぎゅっと詰まったタルトに仕上がりました。 . 焼いている時も想像できるような 香りと色味もぜひ、ご堪能ください。