コスタリカ
今月の旬のストレートはコスタリカ サン・ホセ地方 ロス・セドロス農地 カンパーニャ区画 カトゥアイ種 ウォッシュト精製 フレンチロースト(深煎り) 透明感のある口当たり。 深煎りのまろやかな苦味がしっかりとありつつ、柔らかな甘みも広がる絶妙なバランス。 ...
ケニア
今月の旬のストレートは ケニア ティカ地方 カラツファクトリー ブルボン種 ウォッシュト精製 ミディアム〜ハイロースト トマトのようなフレッシュな酸。 ケニアならではのジューシーさを愉しめる中煎り。 複雑な余韻がまた後を引く美味しさです。 ...
ブラジル セラード
今月の旬のストレートはブラジル セラード地域 ダテーラ農園 ブルボン種 パルプトナチュラル精製 フルシティーロースト(中深煎り)です。 ミルクチョコレートやナッツ香を感じさせる深煎り珈琲。 クセがなく、どのケーキとも合わせやすく柔らかな甘みと滑らかな舌触りが特徴です。