今月は苺のショートケーキを。 ショートケーキの佇まいはシンプルな上品さ。 艶のあるクリームと 口の中であっという間に溶けるようなスポンジ。 誰もがきっと肩をすくめて微笑んでしまう。 そんな願いを込めて。

12月分の募集日を公開致しました。 何かのきっかけにご応募下さい。

今週木曜日 11月29日は都合により臨時休業とさせて頂きます。 また、前日28日は定休日により 今週のみ2日間のお休みとなります。 よろしくお願い致します。

現在シュトレンは 店頭 ・オンラインストア共にsold outです。 次回の入荷は12月上旬を予定しております。 入荷後、店頭販売・店頭受け渡し分のお取り置き、オンラインストアでの販売を開始致します。 ＊ご予約は受け付けておりません。 ...

今年も津田沼 コーネルベーカリー 製造のシュトレンを販売致します。 ドライフルーツやナッツをふんだんに使用し、カシスやグラッパ、バニラの豊かな香りが広がります。そして生地の周りをコーティングする和三盆糖によって口に含むと優しい甘さと軽やかさが際立ちます。 ...

今月の旬のストレートは ペルー カハマルカ地方 ガブリエル・デルガド氏の農園 カトゥーラ種 ウォッシュト精製 フレンチロースト バランスのとれた丸みのある口当たり。 香り良く、柔らかな苦味をお愉しみいただけます。 コーヒー豆はオンラインストアにて販売中です。

11月の始まりは穏やかな空。 ひんやりとした空気が頬に触れほんのりと赤く染まる。 今月は洋梨のタルトです。 洋梨ならではの濃厚な甘さや、ねっとりとした食感の変化を、深まる秋と共に愉しんで頂きたいフレッシュタルトです。

11月分の募集を公開しました。 朝、体を動かすにはいい気候になってきました。 ご応募お待ちしております。

今月の旬のストレートは タンザニア アルーシャ州 ブラックバーン農園AA ブルボン種 ケント種 ウォッシュト精製 フレンチロースト 口当たり柔らかな深入りです。 微かに感じる酸味が 厚みのある苦味をより引き立たせます。 ...

10月は和栗のモンブランタルトです。 芳醇な和栗の香りが口の中にあっという間に広がり、ココア生地のほろ苦いタルトは アーモンドクリームのラムと合わさるとぐっとシックに。 今年もアーモンドクリームには和栗をふんだんに混ぜ込みました。 日毎に秋めくこの季節。 ...