溶けそうなほどに暑い日は、有機梅酢ジュースを。 今年は熟す一歩手前の梅をシロップに。 とろんとした濃厚な自家製梅シロップには有機純りんご酢を使用しました。 梅本来の甘みや酸味に奥行きを持たせ、爽やかさとともに深い味わいをお愉しみください。 ...

7月の旬のストレートは アフリカ 　ルワンダ　ニャマガベ地方　ニャミラマ集落 ブルボン種　フルシティロースト 柔らかな甘味。 ほのかに果実の酸味も感じるバランスのとれたマイルドコーヒーです。 ケーキはもちろん、お食事とも◎

完売しておりましたアイスコーヒーリキッド入荷いたしました。 第2弾は夏の厳しい暑さに向けて、口当たりの良さを追求し コーヒーの深みを感じつつマイルドなアイスコーヒーに仕上げました。 1本単位でのご購入はもちろん、ケース(12本入り)のご購入も可能です。 ...

オンラインストアにて アイスコーヒーリキッドギフトセットのご予約を開始いたしました。 箱のデザインはお中元用、通常の２パターンです。 ＊店頭受け取り、または配送をお選びいただけます。 また、7月上旬に第2弾オリジナルアイスコーヒーリキッドを発売いたします。 ...

昨年大人気だったアイスコーヒーリキッド。 今年はKUSA.喫茶さんにブレンドをお願いしてiijima coffee originalが誕生しました。 デイリーに飲める、飽きのこない口当たりの良いアイスコーヒーに仕上がりました。 ...

今月の旬のストレートはコロンビア ナリーニョ地方 サマニエゴ市 ウォッシュト精製 シティ〜フルシティ 柔らかでしっかりとした甘味と微かに感じる酸。豊かなコクを持つバランスの良い珈琲。 コーヒー豆はオンラインストアにて販売中です。

今月の旬のストレートはケニア ティカ地方 カラツファクトリー　ブルボン種 ウォッシュト精製　ミディアム〜ハイロースト トマトのようなフレッシュな酸。 ケニアならではのジューシーさを愉しめる中煎り。 複雑な余韻がまた後を引く美味しさです。

今月の旬のストレートはインドネシア スマトラ島マンデリンスマトラ式精製スマトラ原生種フレンチローストです。 スパイス香の際立つ深煎り。 なめらかな舌触りと奥行きのある余韻をお愉しみください。 珈琲豆はオンラインストアにて販売中です。

残暑が厳しい日々が続きますね。もう少しでこの暑さも和らぐとか。 穏やかな秋時間が待ち遠しくなります。 風のしずく 季語にもありそうな日本らしい美しい響き。 こちらは先日ブログにも記載した奈良県北東部月ヶ瀬で11代続く茶農家 、 ティーファーム 井ノ倉の烏龍茶の名前です。...

過ぎ行く日々に想いを寄せて 真夏の音色を奏でる朝。 8 月も下旬に差し掛かります。 今年は冷夏だと聞いていたけれど毎日30度を超える真夏日。 暑さにはなかなか慣れず。 けれども時折訪れる少しだけ涼しい日。 そんな日の夜は夏が過ぎるのは寂しいと感じてしまいます。...