寒い日がつづくと、道を歩いていても暖かい風景を探してしまいます。 夏のアイスコーヒーリキッドに続き、今年はKUSA喫茶焙煎のスペシャルティコーヒーを使用したカフェオレベースを作りました。 手軽で簡単。そして美味しい。 時間の使い方はそれぞれですが時間は限られたものですから、...

8月もあっという間に後半に差し掛かります。 あまりの暑さに外へ出ることが怖くなる日もあります。 猛暑、今年もやってきましたね。 それとは引き換えに、 この季節は夕方近くなってくるとお店から近い林の中からヒグラシの声が聞こえてきます。...

溶けそうなほどに暑い日は、有機梅酢ジュースを。 今年は熟す一歩手前の梅をシロップに。 とろんとした濃厚な自家製梅シロップには有機純りんご酢を使用しました。 梅本来の甘みや酸味に奥行きを持たせ、爽やかさとともに深い味わいをお愉しみください。 ...

7月の旬のストレートは アフリカ 　ルワンダ　ニャマガベ地方　ニャミラマ集落 ブルボン種　フルシティロースト 柔らかな甘味。 ほのかに果実の酸味も感じるバランスのとれたマイルドコーヒーです。 ケーキはもちろん、お食事とも◎

完売しておりましたアイスコーヒーリキッド入荷いたしました。 第2弾は夏の厳しい暑さに向けて、口当たりの良さを追求し コーヒーの深みを感じつつマイルドなアイスコーヒーに仕上げました。 1本単位でのご購入はもちろん、ケース(12本入り)のご購入も可能です。 ...

オンラインストアにて アイスコーヒーリキッドギフトセットのご予約を開始いたしました。 箱のデザインはお中元用、通常の２パターンです。 ＊店頭受け取り、または配送をお選びいただけます。 また、7月上旬に第2弾オリジナルアイスコーヒーリキッドを発売いたします。 ...

昨年大人気だったアイスコーヒーリキッド。 今年はKUSA.喫茶さんにブレンドをお願いしてiijima coffee originalが誕生しました。 デイリーに飲める、飽きのこない口当たりの良いアイスコーヒーに仕上がりました。 ...

今月の旬のストレートはコロンビア ナリーニョ地方 サマニエゴ市 ウォッシュト精製 シティ〜フルシティ 柔らかでしっかりとした甘味と微かに感じる酸。豊かなコクを持つバランスの良い珈琲。 コーヒー豆はオンラインストアにて販売中です。

今月の旬のストレートはケニア ティカ地方 カラツファクトリー　ブルボン種 ウォッシュト精製　ミディアム〜ハイロースト トマトのようなフレッシュな酸。 ケニアならではのジューシーさを愉しめる中煎り。 複雑な余韻がまた後を引く美味しさです。

今月の旬のストレートはインドネシア スマトラ島マンデリンスマトラ式精製スマトラ原生種フレンチローストです。 スパイス香の際立つ深煎り。 なめらかな舌触りと奥行きのある余韻をお愉しみください。 珈琲豆はオンラインストアにて販売中です。