December 17, 2017

いま「ベーコンと野菜のピザ」には、キレド産ルッコラをたっぷり乗せてお出ししています。ルッコラの下には自家製ベーコンと日野菜かぶを。
写真はまかないで、欲張ってルッコラ乗せちゃいました。もう少し食べやすい量でお出しします。

おいしいです。おすすめです。

October 16, 2017

一雨ごとに秋が深まってきましたね。
シャキシャキさくさくのサラダ+パンにホクホク秋色野菜がプラスされました。
温と冷の色鮮やかな野菜+ざっくりカットした味わい深いカンパーニュ。
素材の個性、そして個が合わさった幸せな組み合わせが楽しめる旬の一皿です。
 

minako

August 11, 2017

いよいよ新しいフードメニューがスタートします。

kiredoさんの力強くピカピカの成りもの野菜たち
丹精込めて作られたシャキシャキ葉物はiijima coffeeと同じ花見川区のタンジョウファームさんより
ラブコールが叶い、パンをこよなく愛されているコーネルベーカリーさんからは噛むほどに味わい深い、まるでごはんのようなカンパーニュを
そして日本一おしゃれなご近所の豆腐屋、疋田豆腐さんのおからと我...

June 27, 2017

カレーに使っている牛乳を豆乳にしました。

これにより、カレーは、原材料から動物性のものがなくなりました。

味は豆乳にすると若干辛さが前に出てくる感じで、のどごしがよいです。

好みの問題もありますが、スタッフ4人の総意として、豆乳の方が美味しいです。

iijima coffeeのその他のメニューは、動物性の食材をたくさん使っているものが大半です。

ではなぜカレーを植物性にしたのか?

もちろん美味しさ、身体への優...

June 17, 2016

いまiijima coffeeのベーコンと野菜のピザには、バターナッツを若取りしたキャローナッツを入れて、

そして季節の野菜カレーにはかぼちゃのツルをソテーしてお出ししています。

キャローナッツ、かぼちゃのツル……
耳慣れない、食べたことのない方も多いはず。
かぼちゃのツルを初めて食べた時の美味しい衝撃は忘れられません。
そんな”美味しい発見”をいつも野菜農家kiredoさんは教えてくれます。

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