2月

週末は立春。梅や桃の花を目にすることも増えて来ましたが、

まだまだ風は冷たい日が続きます。心を沈めにいらしてください。

2月のメニューは以下の通りです。

・チョコムースタルト

フランスのカオカ社、オーガニックチョコレート使用。

昨年に比べより濃厚に、口溶けも良くなりました。

・オーガニックチョコレートのムースとグラノーラ

こちらにもカオカ社のチョコレートを。リッチなムース。

・エチオピア　イルガチェフェ地域　ウォテ　コンガステーション

ミディアム〜ハイロースト　ウォッシュト精製

柑橘類のような酸。透明感のある中煎りコーヒー。

グランドメニューの「風の中の詩」は同じ豆のナチュラル精製。

精製方法による違いを今月はお楽しみ頂けます。

・ティラミスモカ

マスカルポーネとチョコレートを使用したデザートコーヒー。濃厚。