Mango tart

「もう１年経つのか。」

と思わせるものはたくさんあって、それは例えば誕生日だったり最近で言えば新川沿いの桜だったり、季節のケーキだったり。

このマンゴータルトも早いもので３度目の季節を迎え、

「ああ、１年経ったのか。」

と思ったものでした。

マンゴーは酸味も感じタルトに合うゴールデンマンゴーを使用してこの季節にぴったりの爽やかな味わいに仕上げました。

GW期間中はイチゴのタルトと並行して季節のケーキとしてお出ししています。