洋梨のタルト

今月は洋梨のタルトです。 淡く儚いフレッシュの洋梨に、ほんの少しのブランデーで秋を飾ります。 現在の洋梨はまだ少し若く、爽やかさをより感じていただけます。 秋が深まるにつれて甘く熟しとろみが増して行くので、その違いも月の中で愉んでいただければと思っています。