苺のベイクドタルト

April 2, 2018

 

桜の雨が降る。
悲しいことなんかなにもないのに。
何か思い出しているわけでもないのに。
なんだか鼻のおくがツンとする。
優しくて、繊細な季節。

4月のケーキは苺のベイクドタルトです。
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アーモンドクリームとタルト生地の食感があまりにも絶妙で、そこへ焼き込まれた苺がジャムのようにとろりとやってくる。花びらが舞うように、上にはクランブルを。
美味しさがぎゅっと詰まったタルトに仕上がりました。
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焼いている時も想像できるような
香りと色味もぜひ、ご堪能ください。
 

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