有機宇治抹茶のレアチーズタルト


今月は有機宇治抹茶のレアチーズタルトです。 風ひとつない湖の水面のような 凛とした佇まい。 抹茶の深い苦味と、吹き抜けるようなレアチーズの微かな酸味に胸が踊ります。 小さく輝きを放つ金箔に 和の心を添えて。

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