初秋

September 14, 2017

緑のカーテンとしてあみちゃんが育ててくれていたフウセンカズラも終わりを迎え、店内に活ける草木も実をつけたものが多くなってきました。

それでも、忘れた頃に残暑がやってくるように、季節はグラデーションで移り変わっていくもので、まだ青々としていた小さなフウセンカズラは、彼女がお店の横で大切にいまなお育ててくれています。

商業的な季節は、人の心を奪うように劇的な変化をみせますが、こうしてだんだんと過ぎてゆく時の移ろいこそ大切にすることで何かを取り戻して行くような感覚を、彼女は思い出させてくれます。

 

美奈子さんは先日キレドの畑に向かい、秋冬の野菜を見て来てくれました。

いま、畑は10月下旬あたりから収穫時期を迎える野菜たちの種まきの時期だったそうです。

「サラダ+パン」、それから「ベーコンと野菜のピザ」の野菜たちも、季節とともに少しずつ野菜が変化していく予定です。

 

店主の真悟さんは、今日、Gluck und Guteのちさとさんと「ドライフルーツミール」の打ち合せでした。

とても好きなお菓子がさらに美味しくなる予感、より冬が待ち遠しくなりました。

冬に向けて試作をはじめる焼き菓子も楽しみ。

あ、そういえば、「サラダ+パン」でカンパーニュを使わせてもらっているコーネルベーカリーさんのシュトーレン、食べてみたい。中西さ〜ん。

 

ともあれ秋ですね。好きな季節です。

 

 

 

 

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