桃のショートケーキ

８月は桃のショートケーキです。 ふわふわのスポンジとみずみずしく優しい甘さの桃のコンポートを重ねました。 フォークを入れた瞬間は、まるで新雪に足を踏み込んだようなドキドキ感。 ほんのりピンクがかった桃は寒さで頬を染めた子供のような。 そんなひんやりとできる夏のショートケーキです。 iijimacoffeeの夏をぜひ。 ami