旬のストレート コスタリカ ラ・ロカ エル・アルト農園

June 9, 2017

今月の旬のストレートは


コスタリカ タラス地方
ラ・ロカ エル・アルト農園
カトゥアイ種
ウォッシュト精製
ハイロースト

華やかな香味、舌先に感じる清らかな酸のあとにコクと甘みが続く、とてもバランスの良い珈琲です。

 

中米コスタリカ。

とても行きたい。

最近、キューバ音楽やら中南米音楽を頻繁に聞いているのですが、だからか、珈琲の味と知識が音と結びついて、それがその土地への想像をかき立て、文字通り心臓がキュンとなります。

風や香り、景色、人々…。

そんな「5感の遊び」の背中を、焙煎を通して少しだけ押してくれて、なおかつ決して邪魔をしない。

kusa.喫茶、姫野さんの焙煎は本当になんていうか、達観している人にしかできない、自意識の処理がきちんと済んでいる「技」のようなものを感じます。

 

要するに、とても美味しいのです。

ぜひどうぞ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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