2月
週末は立春。梅や桃の花を目にすることも増えて来ましたが、
まだまだ風は冷たい日が続きます。心を沈めにいらしてください。
2月のメニューは以下の通りです。
・チョコムースタルト
フランスのカオカ社、オーガニックチョコレート使用。
昨年に比べより濃厚に、口溶けも良くなりました。
・オーガニックチョコレートのムースとグラノーラ
こちらにもカオカ社のチョコレートを。リッチなムース。
・エチオピア イルガチェフェ地域 ウォテ コンガステーション
ミディアム〜ハイロースト ウォッシュト精製
柑橘類のような酸。透明感のある中煎りコーヒー。
グランドメニューの「風の中の詩」は同じ豆のナチュラル精製。
精製方法による違いを今月はお楽しみ頂けます。
・ティラミスモカ
マスカルポーネとチョコレートを使用したデザートコーヒー。濃厚。
