2月

February 2, 2017

 

週末は立春。梅や桃の花を目にすることも増えて来ましたが、

まだまだ風は冷たい日が続きます。心を沈めにいらしてください。

 

2月のメニューは以下の通りです。

 

・チョコムースタルト

フランスのカオカ社、オーガニックチョコレート使用。

昨年に比べより濃厚に、口溶けも良くなりました。

 

・オーガニックチョコレートのムースとグラノーラ

こちらにもカオカ社のチョコレートを。リッチなムース。

 

・エチオピア イルガチェフェ地域 ウォテ コンガステーション

ミディアム〜ハイロースト ウォッシュト精製

柑橘類のような酸。透明感のある中煎りコーヒー。

グランドメニューの「風の中の詩」は同じ豆のナチュラル精製。

精製方法による違いを今月はお楽しみ頂けます。

 

・ティラミスモカ

マスカルポーネとチョコレートを使用したデザートコーヒー。濃厚。

 

 

 

 

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