July 1, 2016
7月は桃のショートケーキ。昨年末に食べたショートケーキがどうしてももう一度食べたくて、年末まで待てなくて、食べる側代表で店主に頼み込んで7月のケーキにしてもらいました。
牛乳入りのスポンジとクリームが軽やかで儚く、口の中でいつのまにか消えてなくなります。
不足の美というか、一口目ではなくて、食べ終わったあと
「美味しかったな、また食べたいな。」
と思う不完全さを伴った上品な味です。
コンポートにした桃をたくさん挟み込みました。
夏でもぺろりといけてしまいます。
季節の味をお楽しみください。
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