February 26, 2018

もう2月も終わり。

来年もまたチョコムースタルト会えるかな。

出会いも別れもいつも突然にして訪れますね。

3月のケーキはイチゴのタルトの予定です。

ちると見てあるへきものを梅花うたてにほひのそてにとまれる

自宅近くの梅の木の畑?は、30年近くそのままの姿だ。

町は刻々と姿を変え、田植えの時期、あの用水路には水が流れることもなくなったというのに。

梅の花の変わらぬ美しさに、こっそりひと枝、と思いながらまた季節が過...

February 22, 2018

最近、ブログを通していろいろなやりとりをさせていただく機会が多くなり、

とても嬉しく、ありがたく思います。

いつも読んでくださってありがとうございます。

お礼にといってはなんですが、昔のiijima coffeeの写真載せます。

昔は30年ほど続いた串焼き屋さんでした。

駐車場の後ろに住んでいる大家さんが切り盛りしてたお店で、

素敵なお母さんと今はなきご主人の

とても温かくていいお店だったのだろうなと想像してい...

February 22, 2018

キレドクラウドファンディング、
iijima coffeeで少額支援をしてくださった皆さまへ

大変お待たせしました。
キレド野菜を使用したリターンの焼き菓子のご用意ができましたので、ご都合の良い日にご来店いただけますと幸いです。
ちぢみ菜のペースト、
もしくはバターナッツ(かぼちゃ)ペーストを使用したグラノーラとなります。

どちらもおすすめですが、個人的にはちぢみ菜が好きです。

独特の苦味を感じ、ス...

February 16, 2018

今月号のブルータスはヤマタツ。

バタバタとして本屋さんに行けずにいたら、

金曜14時、まるで時報のような正確さで毎週決まってお店に来てくれる

疋田豆腐の疋田さんが、想いの使者のようにブルータス買って来てくれた。

疋田さんの油揚げとお豆腐に出会ってから

毎度、漫画みたいに山盛りの味噌汁になった。

お酒のお供に、たまにパンにも合わせる。

ひとりのときはお味噌汁だけを作る。

今日も疲れていて、晩ごはんの支度がとてもおっ...

February 16, 2018

バレンタインも終わりましたがチョコのご紹介です。

ホワイトチョコにジンジャーとレモンのフレーバー。
ジンジャーがしっかり、単体で食べると甘めですが珈琲紅茶に合います。


紅茶と合わせたときに
「これはジンジャーレモンティーだー!」
と嬉しくなってたくさん発注しちゃいました。

そして、お伝えしそびれていました。

peple treeの公式サイトに詳細載っていたので、こちらもぜひ。

オーガニックダージリンと...

February 15, 2018

仕事は楽しいもの

やらされるのではなく、やりたいからやる

やりたくないなら、やらなければいい

やりたくないのにやっている

もしそうなら

それはなぜなのか

上司が怖いから

暮らしのためにお金が必要だから

はたして本当にそうだろうか

やりたくないと言えない己の弱さ

現実に甘んじる怠け心

他人や環境、時代のせいにして自分を慰めている

そんなことはないだろうか

仕事も暮らしも

最高のメンバーで

それぞれ自分の役割に徹すれば

チームスポー...

February 14, 2018

 

bossa(1時間お手伝い=ケーキセットチケット)の3月枠解放しました。

カレンダーはこちら

2月はご応募で埋まっております。
ぜひ3月お気軽にご参加ください。

---


 

2月はiijima coffee側の欠員で、bossa参加者の皆さんに本当に助けられました。

ありがとうございます。

よく、bossaのことを

「良い取り組みですね」

と、まるで慈善事業をしているかのごとくお褒めいただくこともあり恐縮し...

February 14, 2018

このことを書くことがいいことなのか、いろいろ迷いましたが書きたいと思います。

おかげさまで充実した毎日を送らせていただいていたのですが、

最近また不意にやってきてしまった不調のためにお休みをいただいています。

先日の臨時休業をはじめ、いろいろとご迷惑をおかけしたり、お待たせしてしまい

申し訳ありません。

情けを頂くようで気が引けてしまい、お客さまだけでなく、お取引先や仲間にも

結果として配慮が足りなかったと反...

February 13, 2018

 ホームページを改めている途中にあやまって公開してしまい、戻し方がわからなくなってしまいました。

まだまだ至らぬ点が多々ありご不便おかけしますが何卒よろしくお願い致します。

また、オンラインストアなどお待ちいただいている皆さまにはご迷惑おかけし申し訳ございません。

日々できることを一生けんめい頑張って参りますので、いましばらくお待ちいただけますと幸いです。

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追伸:作業中にわかったのですが、

ブログの記...

February 11, 2018

タンザニア アルーシャ州
オルディア二地区 ブラックバーン農園
ブルボン種とケント種
ウォッシュト精製
フレンチロースト(深煎り)

ねっとりとした苦味と甘み
舌触りはミルキー
柔らかな深煎り

入荷しています
 

常識やそれにもとづいた固定観念をいつもそっとくつがえしてくれる

KUSA.喫茶焙煎の珈琲豆

このタンザニアも例によって驚きとともに

心の内で待ち望んでいたような世界に連れていってくれます

柔らか...

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