February 1, 2019

今月はカオカ社オーガニックチョコレートを使用したチョコムースタルトです。

贅沢な濃厚さはあるものの、 さっぱりとした後味にフォークが進みます。

口どけの良い、甘さ控えめの大人のチョコムースタルトに仕上がりました。

ゆったりとした時間をお愉しみください。

January 8, 2019

今月はりんごのタルトです。

りんごはしっかりとした甘みが特徴の
名月を使用しています。

りんごならではの食感を残し、
くるみとカラメルで香ばしさを。

心温かな冬をイメージして焼き込みタルトに。

December 3, 2018

今月は苺のショートケーキを。


ショートケーキの佇まいはシンプルな上品さ。

艶のあるクリームと
口の中であっという間に溶けるようなスポンジ。
誰もがきっと肩をすくめて微笑んでしまう。


そんな願いを込めて。

November 5, 2018

11月の始まりは穏やかな空。
ひんやりとした空気が頬に触れほんのりと赤く染まる。


今月は洋梨のタルトです。

洋梨ならではの濃厚な甘さや、ねっとりとした食感の変化を、深まる秋と共に愉しんで頂きたいフレッシュタルトです。

October 2, 2018

10月は和栗のモンブランタルトです。

芳醇な和栗の香りが口の中にあっという間に広がり、ココア生地のほろ苦いタルトは

アーモンドクリームのラムと合わさるとぐっとシックに。

今年もアーモンドクリームには和栗をふんだんに混ぜ込みました。


日毎に秋めくこの季節。
ゆっくりと一歩深い秋をお愉しみください。

September 9, 2018

9月のケーキは
葡萄のレアチーズケーキです。

葡萄はシャインマスカットと巨峰の2種類を使用し、彩と食感の違いを存分にお愉しみ頂けます。
滑らかなレアチーズケーキは体温ですっととろけ、スポンジがそれを追いかけるようにして広がっていきます。

秋めいた空気を運ぶのはアーモンド。

秋の宝石を散りばめたレアチーズケーキをご堪能ください。

July 1, 2018

今月のケーキはいちじくのタルトです。

淡いカラーのいちじくとレモンホイップで繊細な風が吹き抜けるような爽やかさを。

いちじく本来の風味を生かしたフレッシュタルトです。

タルト生地のサクサク感といちじくのとろみが絶妙なバランスを作り出します。

夏の静寂をぜひ

June 30, 2018

明日からいよいよ7月。
夜風が心地よい季節です。

7月のケーキはいちじくのタルト。

いちじくの風味を存分に生かした
さわやかなタルトに仕上がりました。


お取り置きのご連絡はお電話にて。
明日もお待ちしております。

June 9, 2018

今月はコーヒーゼリー ブランマンジェ 
アイスのせです。

口どけの良いブランマンジェと
柔らかな深みを感じるコーヒーゼリーのマリアージュ。

コーヒーゼリーにはコロンビアフレンチと牧歌ブレンドをふんだんに使用しました。

その上には自家製のコーヒーアイスを。
夏の初めを静かに感じる一品です。


珈琲屋のコーヒーゼリー。
ぜひお召し上がりください。
 

April 2, 2018

今月は平日限定で苺のショートケーキを。

春の陽気のように、軽やかなショートケーキ。
艶っとしたクリームに真っ赤な苺。
すーっと溶けてしまうスポンジに心を奪われます。
.
何でもない日のショートケーキは、
なんだかとても贅沢な気分になってしまう。
これは永遠の不思議です。
 

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