November 12, 2019

今年もクリスマスケーキを販売いたします。本日よりオンラインストアでの販売も開始しております。

例年通りお電話、店頭でのご予約も承ります。(お電話でのお申し込みは営業時間内にいただけますと幸いです。)

また、お問い合わせにつきましてはお電話のみとさせて頂きます。

店頭でのお支払いはキャッシュレス決済も可能です。

口当たりのよいシンプルなショートケーキです。(ろうそく付)

デザインは多少変更する場合がございます...

November 1, 2019

今月は洋梨のタルトです。

淡く儚いフレッシュの洋梨に、ほんの少しのブランデーで秋を飾ります。

現在の洋梨はまだ少し若く、爽やかさをより感じていただけます。
秋が深まるにつれて甘く熟しとろみが増して行くので、その違いも月の中で愉んでいただければと思っています。

October 1, 2019

今月は和栗のモンブランタルトです。

空気を含んだ口当たりの良いマロンクリーム。
ほろ苦いココアタルトと、秋に酔いしれるラムの香り。
しっかりと栗を感じる程よい甘さの大人のモンブランタルトです。

残暑を忘れ、深まる秋を。

September 12, 2019

残暑が厳しい日々が続きますね。もう少しでこの暑さも和らぐとか。

穏やかな秋時間が待ち遠しくなります。

  風のしずく

季語にもありそうな日本らしい美しい響き。

こちらは先日ブログにも記載した奈良県北東部月ヶ瀬で11代続く茶農家 、

ティーファーム 井ノ倉の烏龍茶の名前です。

先日よりティーファーム井ノ倉のお茶を店内でお飲み頂けるようになりました。

今日の写真は美しい水色が見られる 風のしずくです。

透明感のある柔...

September 1, 2019

今月はシャインマスカットと巨峰の二種類を使用した葡萄のレアチーズケーキです。

まだまだ残暑は続きそうですが九月に入り、ケーキには秋が実りました。

香ばしいアーモンドが口溶けの良いレアチーズを優しく包みます。
葡萄の瑞々しさと二種類の食感の違いも併せてお愉しみください。


静かな時をぜひ。

August 6, 2019

今月のケーキは桃のショートケーキです。


口どけの良いスポンジに食感を残した桃のコンポートをサンドしました。

甘い桃の香りは暑さで疲れた体を癒します。
 

また、今月限定で桃のラッシーもご用意しております。
ほんのりピンク色のだったり真っ白だったり。
その日の桃の色味によってラッシーの色が変化するのも楽しみの1つです。

今日のような暑い日にはフロートプラスでラッシーフロートを。
スッキリしたラッシーと...

July 1, 2019

今月のケーキはいちじくのタルトです。

いちじくのねっとりとした甘さの中に、
吹き抜ける風を思わせるような繊細な酸味。

フォークで切れるほどに滑らかないちじくは、香ばしいタルトとの相性が抜群です。
濃厚でありながらもさっぱりとした、7月のタルトです。
 

June 20, 2019

6月もあっという間に20日を迎えました。


本日より6月末までの間
チェリーラッシーのフロートをお出しします。

自家製の甘酸っぱいチェリーシロップをヨーグルトドリンクで。
優しい色味のさわやかなフロートです。

アイスをラッシーに伸ばすようにしてまぜて食べるのがオススメです。

June 7, 2019

今月のケーキは
チェリーパイです。


アメリカンチェリーは自家製のシロップを使用して爽やかに仕上げました。


チーズ風味のカスタードはコクはありつつもさっぱりとした後味です。
サクサクのパイと一緒にお召し上がりください。
 

千葉は今日から梅雨入りのようですね。

後回しにしていた考え事や、読みかけの物語。

思い思いの1人の時間。

ゆっくりと時を進めてみてはいかがでしょうか。


 

May 2, 2019

5月のケーキはマンゴータルトです。

甘くみずみずしいマンゴーのとろっとした食感は、滑らかなカスタードとの相性が抜群です。
タルトの香ばしさと共にお愉しみください。
 

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