January - 2018

kiredoクラウドファンディングリターンのこと

kiredoクラウドファンディングリターンのこと

kiredoのクラウドファンディング iijima coffeeの店頭にて少額支援を行って下さったみなさまへ。リターンの粗品を１月中にお渡しする予定と口頭でお伝えしてしまったのですが、もたもたしてしまい２月に入ってしまいました。申し訳ありません。慣れないこと（お菓子づくり）をしようとしてみたのですが、やはり「餅屋は餅屋」を痛感、iijima coffeeのお菓子やケーキをつくっている店主にバトンタッチして近日中にお渡しできるようにしてまいりますので、もうしばらくお待ち頂けますと幸いです。お渡しできるようになりましたらブログやSNSで再度お知らせいたします。 --- 「餅屋は餅屋」といえば、iijima coffeeの写真はスタッフのあみさんが撮影しています。これから開設予定のオンラインショップもあみさんが日夜がんばって構築してくれているのです。入店して１年目ですが、彼女の可能性に驚き続けています。可能性ってこうしてひらけてゆくんだなと、彼女のふるまいをみていて学ぶこともしばしば。好きと根性、それから愛嬌ですね。もっといけ、もっと

40年のお肉屋さん

自宅から歩いて５分ほどのところに、昭和５２年創業のお肉屋さんがあります。開業してちょうど40年。お店がある通りはかつての通学路でもあり、小学生の頃、そのお肉屋さんに寄り道して、店横にある水道で水を飲ませてもらうのが日課でした。通学路は片道40分ほどあって、お肉屋さんは帰り道のおよそ3分の２の地点、そこでお水を飲ませてもらうことで水分補給できたのはもちろんのこと、通学路から一歩外れて寄り道をしている高揚感もてつだって、家まであとひと息、頑張ることができました。夏休み前の当時の風景、水道から出る水の反射、冷たさまで鮮やかに思い出されます。柔和な接客のご主人、だけれど佇まいは近寄りがたいオーラがあって、しばらくは買い物をして言葉なく帰っていたのですが、最近ようやく25年越しに「小学生の頃、お水を毎日飲ませていただいてありがとうございました」と言えたのです。そんなお店のご主人に昨日、「がんばれよ！」というエールをもらったことが嬉しくていまこの文を書いています。ありふれた言葉も、ご主人が40年お肉屋さんを続けている、そして

天王洲ハーバーマーケット

天王洲ハーバーマーケット

この度ご縁あって 2月10日に天王洲アイルで開催される天王洲ハーバーマーケットに出店させて頂くことになりました。 4種の菓子の箱や、ダンクスタイルコーヒーなどの商品を販売致します。お近くにお越しの際はぜひ足を運んでみてください。詳細につきましてはこちらご覧いただけます。なお、店舗はお休みとなります。

四種の菓子の箱

四種の菓子の箱

定番の4種の菓子・珈琲サブレ（6本）・くるみボウロ（3ヶ）・ショートブレッド（2本）・アーモンドクロッカン（2ヶ）を詰め合わせた「4種の菓子箱の箱」 1,260yen ひとつの出会いを喜び、ひとりとの別れを惜しむ時にどうぞおつかいください。 ---- 時の源流にいるような店、はたまた場末感漂う退廃的な店。そのいずれでもなく、けれどもそのいずれをもの価値を内包しているような店がいいなと思います。珈琲を飲みに来るのに理由を問う必要はありません。この店に来るまで嬉しかった、悲しかった、ひとりの、またはすべての人に開かれる場でありたい。誰ひとりこぼれ落ちることなく。菓子箱もそんな想いを乗せられたらいいなと思います。愛しさや、喜び、哀悼、いついかなる時にも贈り主と受け取った方の双方の心に寄り添うようなもの、味。そして、箱は菓子を抱きとめるだけの存在でなく、菓子箱の用途を終えてなお、用を替えて永く使用できるもの。箱が箱としての存在を全うできるもの。箱の静謐さとは裏腹な、少しいびつで、ひとつひとつ表情の異なる焼き菓子たち。理性的

冬季休業のお知らせ

冬季休業のお知らせ

1/23（火）〜26（金）まで冬休みを頂きます。どうぞよろしくお願いします。去年の冬休み最終日は床に蜜ろうを塗っていました。今年はスタッフのあみちゃんが率先して年末に塗ってくれたので、よりゆっくりできそうです。皆さんも風などひかれませんよう、良い冬をお過ごしください。

Dunk Style Coffee Bag

Dunk Style Coffee Bag

ダンクスタイルコーヒーバッグに深煎りが登場。かなりおすすめです。マンデリンベース、バッグを上下させている段階から特有のスパイス香がします。淹れる前の挽き豆の香りもぜひ楽しんでください。おすすめすぎて皆さんに配り歩きたい衝動を抑えながら（お年賀に活用しています）販売中。 --- 【商品詳細】「Dunk Style Coffee Bag DARK BREND」ダンクスタイルコーヒーバッグダークブレンド（深煎り）千葉県長生村「KUSA.喫茶 COFFEE+PAN」焙煎の ■インドネシア 40農家選別マンデリン ■タンザニアブラックバーン農園の２種の豆をiijima coffeeのオリジナルのブレンドで。マンデリンならではの大地を思わせるスパイス香、タンザニアのねっとりとした苦みと甘み。舌触りはミルキーで、まるでミルクと砂糖を入れたような、そんな配合にしていただきました。深煎り好き、マンデリン好きの方にはもちろんのこと、お好みで濃さも調整できますので珈琲が好きなすべての方に受け入れていただけるかと思います。ダンクスタ

自分の静寂

bossaに参加してくれているある方が「家族に内緒で来ているんです。この靴も隠してて」と言っていました。いいじゃないですか！なんか、嬉しくなっちゃいました。家族や親しいひとに言わない、もしくは言えない楽しみ、秘めごと。深呼吸してる感じ、生き生きと、自分を取り戻して行く、その時間を想うだけで、心が満ちてゆく。大切な宝箱のような。自分しか知らない、自分だけのなにか。自分のしじま。人には理解されなくたっていい。笑われたってかまわない。マイナーでも、しゃれてなくても、いい。自分が喜ぶか、潤うか。そうして得たものや時間、音楽、それはくっきりと覚えているはず。だって、それこそが自分自身なのだから。

２種のグラノーラの箱

有機宇治抹茶のレアチーズタルト

謹賀新年

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