クリスマスケーキ

今年もクリスマスケーキをご用意します。 口当たりの軽いシンプルなショートケーキです。 12月は店内でもお召し上がり頂けます。 サイズ直径18cm (4〜6人用) 4,400yen ご予約期間: 11月28日(火)〜12月17日(日) 受け渡し日: 12月23日(土)、24日(日)、25日(月) ご予約方法: 店頭またはお電話 047-455-3242(iijima coffee)

Glück und Gute at iijima coffee

この季節にGlück und Guteさんの展示を行うことができるのは、iijima coffeeにとっても個人的にも幸運のひとつです。毎年寒い季節が来ることを嬉しく思うことができる靴下たち。 Guteさんの靴下に足を通すたび感じる幸せを、今年もご自分のため、大切な誰かのためにお贈りください。 -------- Glück und Gute at iijima coffee 日程:12月7日(木)〜12月26日(火) 場所:iijima coffee -------- 写真の「足の寝間着」はこの季節毎日履いて眠っています。 肌触りがとても良く、足をしめつけないサイズなので入眠をさまたげることもありません。 また、冬になると布団や毛布が冷たくて、横になるのをためらってしまう気持ちもこの靴下がやわらげてくれました。 日常の小さな不便さや息苦しさ、それも仕方ないとあきらめたり無自覚にやり過ごしていることでも、解消されるとこんなに幸せな気持ちになるのだとGlück und Guteさんの靴下たちは気づかせてくれます。

店外の設備工事 12月末まで

本日より店外の設備工事を行っています。 それに伴い、店内にも少し音が響くかもしれませんが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 12月中旬まで工事は続く予定です。 --- 今回も工事は店舗をつくってくださったスパンデザインさん、松浦工務店さんにお願いさせていただきました。 ベテランの皆さんの手であっという間に建物が姿を現し、その手際の良さは北野映画を彷彿とさせます。 時々工事音だけでなく笑い声が聞こえるのも、今だけのBGM。 壁ごしにこちらまで楽しい気持ちになりながら珈琲を淹れています。

11/24 コーヒーセミナーと営業時間

NOZY COFFEEさんのコーヒーセミナーもうすぐです。 当日の内容は ①コーヒーの変遷(どのようにコーヒーが普及して広まったか時代背景を探ります) ②スペシャルティコーヒーについて ③シングルオリジンコーヒーについて ④抽出について(フレンチプレスの紹介) ⑤2種飲み比べ ⑥質疑応答 . 楽しみです。 私たちも参加者の皆さんを巻き込みながら前のめりで参加しますので、一緒にコーヒーのことを深く理解する時間にできればと思います。 まだ少しお席のご用意があります。 お時間のある方はこの機会にどうぞご参加ください。 . 一般公開の前にiijima coffeeスタッフのみ参加の実践講習会もしていただくため 当日店舗は 16時ラストオーダー 16時半クローズ とさせていただきます。 . ------ NOZY COFFEE コーヒーセミナー 日程:11月24日(金) 時間:18:45 - 20:00 (18:30 open) 料金:1500yen (bossa参加者は500円引きとさせていただきます※現時点で登録だけでも大丈夫です) 講師:近井 博規さん 元木更津店マネージャー 場所:iijima coffee 予約:店頭またはお電話047-455-3242(iijima coffee) ---- Photo by NOZY COFFEE

KUSA.喫茶へ

先日、珈琲豆の仕入先であるKUSA.喫茶に行った。 色んなことを伺いに。 カッピング、珈琲関連の知識づけ、時に店舗運営のこと… その場を「セッション」という。 その名の通り互いのさまざまなものを通わせ、 こちらのレベル(いま)に合わせて姫野さんは惜しみなく教えてくれた。 時に導き、時に護送船団のように。 緊張で多弁ぎみ、背伸びぎみだったのも受け容れてくださりリラックス。 あっという間の約5時間でした。 KUSA.喫茶のスウィングした珈琲は、姫野さんの人生、心の振り幅そのものだということが分かった。 (気がしています) それでいて修道院のような受容性や静謐さまで感じさせる凄みの理由を垣間見ることができました。 振幅が大きいのに早くて、一見すると静止した状態。 だからこそ熱量がものすごい。 そんな感じです。 これからどんな珈琲が飲めるのか、とても楽しみです。 こちらも試されている気がして、 亭主と客のように、卸先としての作法をきちんとわきまえなければと思いました。 もっと狂わなくちゃ。 公私ともども。 そんな熱をいただいて帰ってきました。 姫野さん、お忙しいなか長時間にわたりありがとうございました。

21日(火)臨時休業

昨日は開店時間が遅くなり申し訳ありませんでした。 店舗に不具合があり、21日(火)も点検調整のため臨時休業とさせて頂くことになりました。 ご迷惑をおかけ致しますがどうぞよろしくお願いいたします。 本日19日(日)、20日(月)は通常営業です。 寒くなってきたので「サラダ+パン」はおやすみ、再開のご要望も多かった「季節の野菜カレー」が復活しています。 お楽しみください。

11/11(土)営業時間

本日11月11日(土)は伍々慧ライブのため 16時:ラストオーダー 16時30分:クローズ とさせて頂きます。 なおライブはご予約で満席となり、立ち見のお席でしたらご用意がございます。 ------ Satoshi Gogo live 日程:11月11日(土) 時間:17:30 open 18:30 start 料金:前売2500yen 当日3000yen (ドリンク別) 場所:iijima coffee 予約:店頭またはお電話047-455-3242(iijima coffee) ----

シュトレン

コーネルベーカリーさん製造のシュトレンの取り扱いがはじまりました。 ナッツとドライフルーツがごろっと入り、カシスやグラッパ、バニラの風味が香ります。 そんな素材や香りを上品で優しい甘さで引き立てるのはコーティングされた和三盆糖。 クッキーのような軽やかな食感は、作り手である中西さんの人柄を想わせます。 iijima coffeeオリジナルの布袋に入れて販売致します。 なお、お店に送って頂く数に毎度限りがありますのでお電話でのお取り置きがおすすめです。 ---- コーネルベーカリーの店主・中西さんは朗らかで誰からも愛されるお茶目なひと。 そんな方が作ったシュトレン、思わず笑みがこぼれてしまいます。 お会いしたことがない方でもきっとそうなるはず。 洋酒がきいているのに、優しくて明るい味。 冷蔵保存で2ヶ月ほど持ちますので、じっくり寝かせて味や食感の変化をお楽しみください。

NOZY COFFEE コーヒーセミナー

同じ千葉にNOZY COFFEEさんがいることを、勝手ながら誇らしく、そして心強く思っていました。 去る10月15日をもって木更津店は閉められることになりましたが、 オーナー能城さんの地元である千葉の日常にシングルオリジンコーヒーを広げるべく、 あえてショッピングモールという場を選び、試行錯誤をされていたその挑戦的な姿勢は清々しく、 コーヒーはもちろんのこと、スタッフさんの接客にまでそれは現れていました。 今でこそ定着してきた「シングルオリジン」ですが、NOZYさんはその先駆者的存在でもあります。 今回、iijima coffeeでそんなNOZYさんにセミナーを開いて頂くことになりました。 NOZYさんの想いや、スペシャルティコーヒー、シングルオリジンについてお話ししてくださいます。 ------ NOZY COFFEE コーヒーセミナー 日程:11月24日(金) 時間:18:45 - 20:00 (18:30 open) 料金:1500yen (bossa参加者は500円引きとさせていただきます※現時点で登録だけでも大丈夫です) 講師:近井 博規さん 元木更津店マネージャー 場所:iijima coffee 予約:店頭またはお電話047-455-3242(iijima coffee) ---- 千葉の珈琲文化がより多様性に富み、それぞれがそれぞれを認め合いながら珈琲を楽むことで、それが日常の、そしてこの土地の豊かさに繋がればいいなと思います。 どうぞこの機会にお立ち寄り下さい。 photo by NOZY COFFEE

ナッツとコーヒーコンフィチュールのタルト

11月はナッツとコーヒーコンフィチュールのタルトです。 秋を感じさせるナッツとアクセントに塩クランブルを。 急に肌寒くなり、日が暮れるのが日ごとに早まっていくこの頃。 その中でわずかな変化を見逃さないように。 秋の楽しみはまさにこれから。 季節の小さな喜びが詰まったようなタルトをお楽しみください。 ami

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