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b o s s a g u i d e
□はじめに
ご参加ありがとうございます。
皆さんには1時間のあいだスタッフの一員として仕事をしていただきます。
責任感を持ってお客さまをお迎えする準備をしてください。
□流れ (8:40〜10:00）掃除の場合 ※掃除以外でも時間の流れは一緒です
開門 → レクチャー → 仕事 → 朝礼 → 解散
8:40 8:40〜8:50 8:50〜9:50 9:50〜10:00 10:00
⑴ 8:40に店頭の扉をあけますので、定刻か少し前にお越しください。
時間厳守でお願いします。
初めての方だけでなく、複数回参加の方も必ず8:40には入店してください。
もし間に合わなかった場合、その日は中止とさせて頂きますのでご了承下さい。
⑵荷物を所定の場所に置き、キッチン内のシンクで手を洗います。
その後1時間の流れをご説明します。
⑶お手洗いの掃除からスタートします。
はじめはスタッフがレクチャーしますので、それにならいながら以降の掃除をします。
□掃除のダイジェストと時間のめやす
お手洗い → 客席＆棚拭き → 店内モップがけ → 窓 → +α
8:50〜9:05 9:05〜9:25 9:25〜9:35 9:35〜9:45 〜9:50
□掃除の注意点
掃除箇所によって雑巾を区分しています。
どの雑巾を使用すればよいか迷った場合は、必ず確認してください。
また、掃除中に雑巾を置く場所も、種類別に気をつけましょう。
時間が限られていますので、丁寧さと合わせてスピード（時計）も意識し、
めやすの時間内に終わらせるようお願いします。
わからないことがあれば些細なことでもその都度スタッフまでお声かけください。
□服装
上下無地で色味をおさえたもの。
また、パンツスタイルで動きやすい服装でお願いします。
お掃除の場合は汚れても良い格好が良いと思います。
ヒールやパンプスは避けてください。
それでは、スタッフ一同皆さんと一緒にはたらくことができる時間を楽しみにしています
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